木瓜牛奶冰糖炖燕窝


所属分类： 高档  

木瓜牛奶冰糖炖燕窝的用料

主料

燕窝 一盏（5-8g）

辅料

冰糖 少许 冰糖 少许

木瓜牛奶冰糖炖燕窝的做法

#木瓜牛奶冰糖炖燕窝的做法图解2

步骤1

取大燕盏一盏，我这个一盏有8g。
#木瓜牛奶冰糖炖燕窝的做法图解3

步骤2

将燕窝浸泡在纯净水中。
#木瓜牛奶冰糖炖燕窝的做法图解4

步骤3

浸泡一个多小时后，燕窝已经发开很大，把燕窝撕成一丝一丝，这个时候可以把一些毛给挑掉！最好买一套挑毛工具，要不然小毛毛很难搞！挑完后继续泡发。
#木瓜牛奶冰糖炖燕窝的做法图解5

步骤4

燕窝浸泡4小时，发头基本有七八倍，这就是我挑完毛泡了四小时左右的燕窝！挑毛有一点麻烦，太小的毛我就不管，哈哈。
#木瓜牛奶冰糖炖燕窝的做法图解6

步骤5

我用专门炖燕窝的壶，加盖隔水炖半个小时（纯净水以浸过燕窝1cm为佳），以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准，最后5min加入几颗冰糖！出锅加入牛奶和几颗木瓜肉搅拌，美味可口的燕窝就做好了！
#木瓜牛奶冰糖炖燕窝的做法图解7

步骤6

早晚喝一点，美容又养颜。

木瓜牛奶冰糖炖燕窝的烹饪技巧


使用的厨具：炖盅

上传我做的这道菜

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/ 7   木瓜牛奶冰糖炖燕窝的做法步骤

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