甘笋吐司

“红萝卜（甘笋）以其可口的味道以及非常高的营养价值博得了多数人的喜爱，红萝卜与脂肪同煮，红萝卜素才会释放出来，人体才易于吸收，红萝卜与肉类同煮是一个好的选择；基于这点，原方中是没有下黄油的，我作了调整，加了30克进去，要是不喜欢的也可不放；原方有涂表面蛋液，但以我个人经验，发现不涂蛋液吐司烤好后色泽好看，柔和多了”
所属分类： 主食   烘焙   家常菜   面包   早餐   吐司  

甘笋吐司的用料

主料

高粉 320克 高粉 320克
糖 30克 糖 30克
酵母 5克 酵母 5克
黄油 30克 黄油 30克

甘笋吐司的做法

#甘笋吐司的做法图解2

步骤1

红萝卜切细碎
#甘笋吐司的做法图解3

步骤2

把主材料除黄油、红萝卜碎外，全放进面包机内
#甘笋吐司的做法图解4

步骤3

把面团搞拌光滑后加入红萝卜碎继续搞拌
#甘笋吐司的做法图解5

步骤4

红萝卜与面团完全混合均匀后加入黄油
#甘笋吐司的做法图解6

步骤5

全部材料搞拌至能拉出薄膜
#甘笋吐司的做法图解7

步骤6

发酵2.5倍大
#甘笋吐司的做法图解8

步骤7

取出面团排气，分割4等份,松驰
#甘笋吐司的做法图解9

步骤8

取面团摊成面片
#甘笋吐司的做法图解10

步骤9

对折面片
#甘笋吐司的做法图解11

步骤10

再压成长条形
#甘笋吐司的做法图解12

步骤11

卷起
#甘笋吐司的做法图解13

步骤12

排放在吐司模内
#甘笋吐司的做法图解14

步骤13

发酵至8分满
#甘笋吐司的做法图解15

步骤14

烤箱180度，烤35分钟，中途加盖锡纸以防上色过度
#甘笋吐司的做法图解16

步骤15

出炉，轻敲吐司模几下，以便冷却后脱模

甘笋吐司的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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