葡萄汁浸山药


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葡萄汁浸山药的用料

主料

葡萄 500克 葡萄 500克

辅料

面粉 50克

配料

砂糖 75克 砂糖 75克
精盐 1克

葡萄汁浸山药的做法

#葡萄汁浸山药的做法图解2

步骤1

原料图
#葡萄汁浸山药的做法图解3

步骤2

葡萄放入盆中，加入面粉，用自来水反复冲洗，确认干净后捞出；
#葡萄汁浸山药的做法图解4

步骤3

控净水分待用；
#葡萄汁浸山药的做法图解5

步骤4

将葡萄粒摘下，放在料理机里打成葡萄汁装碗备用；
#葡萄汁浸山药的做法图解6

步骤5

山药用刮皮器刮去表皮，放入开水锅里烫一下捞出投凉，切成色子块装盘待用；
#葡萄汁浸山药的做法图解7

步骤6

蒸锅加水烧开，放入用锡箔纸蒙上盘的山药上屉，中火蒸10分钟关火；
#葡萄汁浸山药的做法图解8

步骤7

将晾凉的山药丁倒入葡萄汁的碗里，加入砂糖、蜂蜜、精盐调匀，放入冰箱保鲜室里冷藏1小时；
#葡萄汁浸山药的做法图解9

步骤8

装盘上桌了。一盘酸甜适口、有浓郁葡萄味的山药就大功告成了。

葡萄汁浸山药的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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