豆浆萝卜红烧肉


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豆浆萝卜红烧肉的用料

主料

五花肉 560克

辅料

萝卜 1根 萝卜 1根
绿辣椒 6根

配料

老抽 2汤勺 老抽 2汤勺
冰糖 25克 冰糖 25克
盐 适量

豆浆萝卜红烧肉的做法

#豆浆萝卜红烧肉的做法图解2

步骤1

.黄豆提前温水泡好;
#豆浆萝卜红烧肉的做法图解3

步骤2

.肉洗净,切成正方形快儿,用冷水莫过,水中放料酒;
#豆浆萝卜红烧肉的做法图解4

步骤3

.葱末 姜片;
#豆浆萝卜红烧肉的做法图解5

步骤4

.萝卜切成与肉块大小相配的小块;
#豆浆萝卜红烧肉的做法图解6

步骤5

.用豆浆机打热豆浆,备用;
#豆浆萝卜红烧肉的做法图解7

步骤6

.中火锅中油烧热,待油烧至五成熟时放入冰糖;
#豆浆萝卜红烧肉的做法图解8

步骤7

.将肉放入锅中,快炒至肉块干燥并边缘微黄
#豆浆萝卜红烧肉的做法图解9

步骤8

.改大火倒入黄酒老抽翻炒上色;
#豆浆萝卜红烧肉的做法图解10

步骤9

.加入热水(豆浆)至莫过肉块儿;
#豆浆萝卜红烧肉的做法图解11

步骤10

.放入葱末 姜片烧开;小火焖至20分钟;
#豆浆萝卜红烧肉的做法图解12

步骤11

.加入萝卜,用中小火收汁;
#豆浆萝卜红烧肉的做法图解13

步骤12

.起锅前几分钟放入适量盐.

豆浆萝卜红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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