老厨白菜

老厨白菜是许多山东人都爱吃的一道菜，许多餐馆里都可见过它的身影。这道菜用到的食材都是相当便宜的，但在餐馆却要最低卖到二十几元，如果在家自已制做，只需几元的成本。做法也相当简单，新手完全可以操作。 但是老厨白菜用的都是那种粗点的粉条，家里没有粉条，用粉丝替代的也不错~家里有老汤的话，做这道菜更好吃！
所属分类： 补血  

老厨白菜的用料

主料

白菜 1棵 白菜 1棵
五花肉 30克

辅料

八角 2块 八角 2块
酱油 5毫升 酱油 5毫升
姜 1片 姜 1片
老汤 1汤匙 老汤 1汤匙

老厨白菜的做法

#老厨白菜的做法图解2

步骤1

白菜手撕成大块，五花肉切片，葱、姜切丝
#老厨白菜的做法图解3

步骤2

煮开一锅水，把粉丝煮熟
#老厨白菜的做法图解4

步骤3

把粉丝捞出备用
#老厨白菜的做法图解5

步骤4

热油，炒五花肉，葱、姜丝、辣椒、八角，炒出香味儿
#老厨白菜的做法图解6

步骤5

放白菜煸炒
#老厨白菜的做法图解7

步骤6

放酱油煸炒
#老厨白菜的做法图解8

步骤7

倒入一勺老汤炖一会
#老厨白菜的做法图解9

步骤8

把煮好的粉丝倒进去翻炒
#老厨白菜的做法图解10

步骤9

撒盐，翻炒一下出锅
#老厨白菜的做法图解11

步骤10

老厨白菜的烹饪技巧


　　辣椒和八角炒出香味儿以后再放白菜，粉丝煮熟再放进白菜里，翻炒一下就好。

上传我做的这道菜

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