爆炒青椒鱿鱼

鱿鱼干是我家一直喜欢的干货，想吃了就隔夜泡发第二天就可以做各种菜肴来，这道用青椒和鱿鱼快速爆炒，味道很棒。
所属分类： 解酒   热菜   晚餐   贫血  

爆炒青椒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 220克 鱿鱼 220克

辅料

油 20毫升 油 20毫升
盐 2克 盐 2克
蒜片 2瓣 蒜片 2瓣
鸡精 2克

爆炒青椒鱿鱼的做法

#爆炒青椒鱿鱼的做法图解2

步骤1

泡发的鱿鱼摘选干净
#爆炒青椒鱿鱼的做法图解3

步骤2

青椒和红辣椒去籽后洗净
#爆炒青椒鱿鱼的做法图解4

步骤3

准备所需的蒜片和姜片
#爆炒青椒鱿鱼的做法图解5

步骤4

把鱿鱼切条，辣椒切丝
#爆炒青椒鱿鱼的做法图解6

步骤5

锅内水开后下入鱿鱼焯水后捞起
#爆炒青椒鱿鱼的做法图解7

步骤6

热锅温油下入蒜片和姜片爆香
#爆炒青椒鱿鱼的做法图解8

步骤7

加入鱿鱼煸炒均匀后加料酒去腥
#爆炒青椒鱿鱼的做法图解9

步骤8

倒入辣椒煸炒
#爆炒青椒鱿鱼的做法图解10

步骤9

加盐煸炒
#爆炒青椒鱿鱼的做法图解11

步骤10

加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
#爆炒青椒鱿鱼的做法图解12

步骤11

爆炒青椒鱿鱼的烹饪技巧


1、鱿鱼用半分钟焯水就好，时间越久口感越差； 2、辣椒接受不了太辣的可以切好之后加盐捏一下腌制几分钟能缓解辣味。

上传我做的这道菜

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