甲鱼炖排骨
老公爱吃甲鱼,我爱吃排骨,二个人老吃不到一起。为了省事,我有天突发奇想:既然甲鱼可以烧鸡,可以炖鸭,为什么不能烧排骨呢?这就是甲鱼烧排骨的由来。还别说,这甲鱼烧排骨还真的非常好吃,甲鱼肉本身缺少油分,所以吃起来感觉肉特别紧,也是人们说的柴吧,非常容易塞牙,不知大家有没有这种感觉。但是用排骨烧甲鱼后,甲鱼吸收了排骨的油分后,肉质变得松软,不那么柴了,而排骨呢,吸收了甲鱼鲜味,更加香浓,这二样食材合在一起,叫相得益彰吧。值得爱好美食的人们一试。
所属分类:
补肾
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甲鱼炖排骨的做法
甲鱼炖排骨的烹饪技巧
宜&忌:适宜身体虚弱者食用;肝病患者忌食;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用;失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用;甲鱼含高蛋白质和脂肪,特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质,不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。
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