肉末炒黄豆芽

黄豆芽水分含量很高的一种蔬菜，蛋白质、碳水化合物等含量约是绿豆芽的两倍，含较多纤维，推荐在减肥期间食用。 中医认为黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经； 有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功； 对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。 曾经看过一篇采访名人减肥贴子，香港演员黄秋生靠吃黄豆芽一个月狂减15 斤，是真是假不得而知，可见黄豆芽一直是被推崇的一种减脂食材~
所属分类： 减肥   快手菜   晚餐   午餐  

肉末炒黄豆芽的用料

主料

黄豆芽 200克 黄豆芽 200克
蒜瓣 4个 蒜瓣 4个

辅料

盐 适量 盐 适量
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙

肉末炒黄豆芽的做法

#肉末炒黄豆芽的做法图解2

步骤1

备好食材：黄豆芽，剁好的猪肉末，葱、蒜瓣
#肉末炒黄豆芽的做法图解3

步骤2

葱洗净，去须，头尾分开切段，蒜瓣去皮拍碎
#肉末炒黄豆芽的做法图解4

步骤3

黄豆芽摘洗干净，捞起沥干水
#肉末炒黄豆芽的做法图解5

步骤4

热锅，放少许油，肉末先爆炒出油脂
#肉末炒黄豆芽的做法图解6

步骤5

加入蒜末、葱头继续翻炒
#肉末炒黄豆芽的做法图解7

步骤6

倒进黄豆芽，用筷子划散，翻炒片刻
#肉末炒黄豆芽的做法图解8

步骤7

炒至8成熟，调入蚝油
#肉末炒黄豆芽的做法图解9

步骤8

调入盐、鸡粉，端起平底锅抛炒均匀
#肉末炒黄豆芽的做法图解10

步骤9

最后撒些葱叶炒匀即可
#肉末炒黄豆芽的做法图解11

步骤10

肉末炒黄豆芽的烹饪技巧


用少许五花肉剁成肉末，炒菜时只放少许油就可以了。建议到正规的大型超市买黄豆芽吃的安心些。

上传我做的这道菜

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