坚果巧克力能量块

【坚果巧克力能量块】（参考分量:8块）
所属分类：饼减肥

甜味口味
烘焙工艺
<30分钟耗时
较低热量难度

坚果巧克力能量块的用料

主料

燕麦片 100克	燕麦片 100克
低筋面粉 30克

辅料

坚果（榛子.大杏仁.腰果等均可） 30克	坚果（榛子.大杏仁.腰果等均可） 30克
细砂糖 30克	细砂糖 30克
黑巧克力（切碎） 30克

坚果巧克力能量块的做法

步骤1

将黄油隔水加热溶化成液态,加入红糖.细砂糖.蜂蜜不断搅拌,使糖与黄油融合在一起。将面粉过筛后和燕麦片,切碎的坚果混合在一起。面粉和坚果的混合物倒入第一步的黄油混合物里,用刮刀或勺子拌匀,使两者均匀的混合。加入切成小块的黑巧克力,拌匀。将拌好的混合物倒入一个边长为13cm*13cm的方形模具里（模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘）。用勺子背压平压密实。将模具放入预热好180℃的烤箱,烤20分钟左右,直到表面金黄色。出炉并冷却到与手心温度差不多时脱模。彻底冷却后切成8块

步骤2

坚果巧克力能量块的烹饪技巧

1.配方里用到的模具是方形烤碗。你可以使用手边的其他任意方形模具代替,根据自己模具的尺寸,按比例增减配方里的材料。大的模具要适当延长烘烤时间。如果没有方形模具,此配方也可以铺在一个6英寸的圆形蛋糕模具里； 2.刚烤好的能量块,外部酥脆内部柔软易断,不方便切块。完全冷却后（如果有条件可以密封过夜）再切块会比较容易； 3.黑巧克力用市售的普通黑巧即可,也可以使用烘焙专用的黑巧克力砖或黑巧克力豆。坚果可以选择自己喜欢的种类,如果是生的坚果,要先烤熟再使用； 4.将拌好的面糊倒在烤盘里压平的时候,记得用勺子背压紧一点儿,别太松； 5.这款能量块,和早前博客里的榛子燕麦块非常相似。只是,配料更简单,口感更密实。而且,这个是巧克力口味儿的哦。