清蒸大闸蟹

一直以来都非常喜欢吃海鲜，特别是大闸蟹，而且最爱原汁原味的吃法，特别的鲜甜，鲜美，让人无法抵抗诱惑，虽然在潮州的几天我几乎每天都吃，但是回到广州，还是不太习惯，还老想念着它的味道，这次终于得尝所愿了，呵呵！
所属分类： 苏菜   补虚养身   家常菜  

清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 3只 大闸蟹 3只

辅料

姜 3片 姜 3片

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

取大闸蟹把前抓子拔出来或剪出来；
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

剪掉绳子，用一个小牙刷把大闸蟹整个刷洗干净；
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

刷洗干净的大闸蟹放在盘子里；
#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤4

把提前准备好的蒜、姜撒在大闸蟹上，撒上适量的盐；
#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤5

煮适量的开水，水开以后，把蟹放上去大蒸煮；
#清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤6

大火蒸煮15分钟，即可关火。
#清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤7

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


清洗干净，直接蒸，原汁原味。

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