红椒炒丝瓜

夏季丝瓜大量上市，丝瓜具有利尿除湿的功效，多食用可以健脾降燥。 俺家很喜欢丝瓜，喜欢丝瓜的清香。 我这牙不好的，就更喜欢吃丝瓜了，软烂。
所属分类： 清热解毒  

红椒炒丝瓜的用料

主料

丝瓜 2根

辅料

红椒 1个 红椒 1个
食盐 3克 食盐 3克
大蒜 2瓣 大蒜 2瓣

红椒炒丝瓜的做法

#红椒炒丝瓜的做法图解2

步骤1

准备原料
#红椒炒丝瓜的做法图解3

步骤2

将丝瓜切条
#红椒炒丝瓜的做法图解4

步骤3

将切好的丝瓜放入盆中，撒上2克食盐，腌制15分钟
#红椒炒丝瓜的做法图解5

步骤4

将红椒切条
#红椒炒丝瓜的做法图解6

步骤5

炒锅内放入蒜瓣、姜片炒香
#红椒炒丝瓜的做法图解7

步骤6

倒入腌好的丝瓜（丝瓜在腌制时会产生一些汤汁，要控干净水分），翻炒
#红椒炒丝瓜的做法图解8

步骤7

再放入红椒煸炒，食盐调味，赶上锅盖焖1分钟
#红椒炒丝瓜的做法图解9

步骤8

再放入鸡粉调味即可
#红椒炒丝瓜的做法图解10

步骤9

红椒炒丝瓜的烹饪技巧


提前将丝瓜腌制一会儿，是防止在炒制时出太多的汤汁。

上传我做的这道菜

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