生炒水东芥菜

正宗的水东芥菜，翠绿如玉，捧在手中感觉掉到地上都会碎掉，无苦味，可谓脆嫩清爽
所属分类： 闽菜   止血调理  

生炒水东芥菜的用料

主料

水东芥菜 500g

辅料

盐 适量 盐 适量
蒜头 适量

生炒水东芥菜的做法

#生炒水东芥菜的做法图解2

步骤1

水东芥菜洗净去除过多的叶子，主要去其叶茎最爽脆部分食用
#生炒水东芥菜的做法图解3

步骤2

猪油下锅，放入蒜头爆香，趁大火加入水东芥菜，快速翻炒，下盐出锅
#生炒水东芥菜的做法图解4

步骤3

成品
#生炒水东芥菜的做法图解5

步骤4

生炒水东芥菜的烹饪技巧


水东芥菜的爽脆是其最大的特色，因此需要火大猛炒但时间要短；猪油是青菜最好的搭配，动物的油脂能把蔬菜的青涩降至最低，引出其清爽的味道

上传我做的这道菜

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