葱烧海参

海参是滋补佳品，但是家中如何做出好吃的海参菜肴还是难倒了许多朋友。下面介绍一道家中简单易做又鲜美的葱烧海参做法
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葱烧海参的用料

主料

海参(水浸) 3头 海参(水浸) 3头
大葱 1颗

辅料

蚝油 1勺 蚝油 1勺
黑胡椒粉 1茶勺 黑胡椒粉 1茶勺
食用油 适量

葱烧海参的做法

#葱烧海参的做法图解2

步骤1

水发海参切段或切丝，按个人喜好。胡萝卜去皮切片。整棵大葱取葱白部分切成一指长的葱段
#葱烧海参的做法图解3

步骤2

锅中放入适量食用油烧热。放入葱段关小火熬制葱油。熬制过程中每分钟翻动葱段一次。当葱段周身全部变成焦黄色之后捞出
#葱烧海参的做法图解4

步骤3

锅中葱油放入蚝油、生抽、清水一小碗、黑胡椒粉烧开，放入海参段烧2~3分钟捞出。胡萝卜片用开水焯熟
#葱烧海参的做法图解5

步骤4

将烧好的海参和焯熟的胡萝卜片摆盘
#葱烧海参的做法图解6

步骤5

锅中烧煮海参的汤汁大火烧开，用一点清水化开淀粉倒入，待汤汁变得浓稠后关火。将汤汁均匀浇在盘中食材上
#葱烧海参的做法图解7

步骤6

葱烧海参就制作完成了
#葱烧海参的做法图解8

步骤7

葱烧海参的烹饪技巧


海参一定要发透，不然咬不动 一般干海参需要清水泡一天、开水煮五分钟、再换清水泡，如此反复五六轮之后才能发好

上传我做的这道菜

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/ 8   葱烧海参的做法步骤

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