海米香菇白菜烩年糕

海米和香菇搭配味道很鲜美，再加入白菜和年糕非常好吃。
所属分类： 补血   主食  

海米香菇白菜烩年糕的用料

主料

年糕 250克 年糕 250克
娃娃菜 1棵 娃娃菜 1棵

辅料

葱白 1 2克 葱白 1 2克
姜 12克 姜 12克
盐 2克 盐 2克
鸡精 0.8克 鸡精 0.8克
醋 3毫升 醋 3毫升

海米香菇白菜烩年糕的做法

#海米香菇白菜烩年糕的做法图解2

步骤1

准备食材，将香菇和菜洗净备用。
#海米香菇白菜烩年糕的做法图解3

步骤2

干海米提前洗净冷水浸泡。
#海米香菇白菜烩年糕的做法图解4

步骤3

香菇切成片，葱白切粒，姜切成粒。
#海米香菇白菜烩年糕的做法图解5

步骤4

年糕切成片。
#海米香菇白菜烩年糕的做法图解6

步骤5

菜洗净控干水，切块，帮和叶子分开放。
#海米香菇白菜烩年糕的做法图解7

步骤6

起锅加入油，放八角小火煸炒香后捞出。
#海米香菇白菜烩年糕的做法图解8

步骤7

下入姜和香菇翻炒匀。
#海米香菇白菜烩年糕的做法图解9

步骤8

加入菜帮翻炒至变蔫。
#海米香菇白菜烩年糕的做法图解10

步骤9

加入菜叶翻炒匀。
#海米香菇白菜烩年糕的做法图解11

步骤10

加入泡好的海米翻炒匀。
#海米香菇白菜烩年糕的做法图解12

步骤11

将年糕码在菜上，加入适量开水，盖住焖制3分钟。
#海米香菇白菜烩年糕的做法图解13

步骤12

加入醋以外的所有调料翻炒匀，最后加入辣椒油和醋既可。
#海米香菇白菜烩年糕的做法图解14

步骤13

装盘的菜。
#海米香菇白菜烩年糕的做法图解15

步骤14

海米香菇白菜烩年糕的烹饪技巧


1、海米是咸的，所以加盐要掌握好。 2、辣椒油根据自己的爱好加。

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