蛤蜊香菇虾仁煲

海鲜粥，食材新鲜才鲜甜，自己在家做份量足，粥热乎，吃一碗想二碗～
所属分类： 壮腰健肾   家常菜  

蛤蜊香菇虾仁煲的用料

主料

蛤蜊 半斤 蛤蜊 半斤
香菇 5朵 香菇 5朵
蒜瓣 5颗

辅料

盐 1茶勺 盐 1茶勺
生抽 1茶勺 生抽 1茶勺

蛤蜊香菇虾仁煲的做法

#蛤蜊香菇虾仁煲的做法图解2

步骤1

蛤蜊为了防吐泥不干净，我是提前焯一次水的。烧沸水，放入蛤蜊，蛤蜊壳打开即捞起来～
#蛤蜊香菇虾仁煲的做法图解3

步骤2

虾开背取虾线处理干净。蛤蜊剪掉内脏～
#蛤蜊香菇虾仁煲的做法图解4

步骤3

熬一锅白米粥～
#蛤蜊香菇虾仁煲的做法图解5

步骤4

把蒜瓣，泡发的香菇用油爆香～
#蛤蜊香菇虾仁煲的做法图解6

步骤5

在米粒准备开的时候，将刚才爆香的蒜瓣和香菇，连油一起放入。同时放入虾仁。虾仁变色后放入蛤蜊肉。添加适量的胡椒粉
#蛤蜊香菇虾仁煲的做法图解7

步骤6

最后起锅前入盐调味，生抽几滴提鲜增色～
#蛤蜊香菇虾仁煲的做法图解8

步骤7

蛤蜊香菇虾仁煲的烹饪技巧


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