桂花蜜芋头片

“芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。增强免疫力，解毒防癌，美容乌发，补中益气，芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。”
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桂花蜜芋头片的用料

主料

芋头 300克

桂花蜜芋头片的做法

#桂花蜜芋头片的做法图解2

步骤1

芋头清洗干净。
#桂花蜜芋头片的做法图解3

步骤2

蒸锅加入水，放入芋头，大火上锅蒸。
#桂花蜜芋头片的做法图解4

步骤3

十分钟后用筷子扎一下，能扎透就熟了。
#桂花蜜芋头片的做法图解5

步骤4

芋头剥掉外皮。
#桂花蜜芋头片的做法图解6

步骤5

切片摆入盘子中。
#桂花蜜芋头片的做法图解7

步骤6

淋上桂花蜜，也可以用蜂蜜，果酱。
#桂花蜜芋头片的做法图解8

步骤7

芋头切成片淋上桂花蜜更能均匀入味。
#桂花蜜芋头片的做法图解9

步骤8

成品图。
#桂花蜜芋头片的做法图解10

步骤9

成品图。清香软糯，甜甜美美哒~~~
#桂花蜜芋头片的做法图解11

步骤10

成品图。

桂花蜜芋头片的烹饪技巧


挑选芋头：新鲜，饱满，硬朗，毛长的新鲜。颜色深，带的土色重，潮湿，是新鲜的。然后，挑外形。球形的，越圆越好，体积不宜大，半个多鸡蛋大的最好，表皮越圆润无坑洼的最好，毛长的也好。这样挑选的芋头会很软滑细腻，若是喜欢吃淀粉足的老芋头，则不必按照此原则。-使用的厨具：蒸锅

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