茄汁蛤蜊汤
新鲜蔬菜汤,独特的蕃茄味,以及蛤蜊的鲜味融入在汤里。蔬菜可以换做任何喜欢的蔬菜,可以换成土豆片,这样土豆就作为主食。也可以换成豆皮,补充植物蛋白。只要想得到,都可以尝试。
所属分类:
汤羹
壮腰健肾
茄汁蛤蜊汤的做法
茄汁蛤蜊汤的烹饪技巧
1.蛤蜊如果买来没有吐砂的要先吐砂。 不加其他任何除盐以外的调味料,这样能吃出蛤蜊的鲜味,以及蕃茄酸酸的味道。3.我本意是茄汁豆皮蛤蜊汤,不过豆皮换成黄瓜味道更清香,黄瓜香味也很浓。
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