清蒸大闸蟹

九雌十雄。
所属分类： 苏菜   补虚养身  

清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 4只

辅料

姜 30克 姜 30克
米醋 50毫升

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

新鲜大闸蟹，洗净，捆扎牢固
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

生姜切末，装入小碗
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

加入米醋、白糖，搅匀
#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤4

将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅。水开后，大火继续蒸15分钟即可
#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤5

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


大闸蟹必须是鲜活的，河蟹死的是不能吃的。

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/ 6   清蒸大闸蟹的做法步骤

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