地三鲜

这道菜好吃下饭但不能常吃与多吃原因是油大。
所属分类： 东北菜   徽菜   素食   家常菜  

地三鲜的用料

主料

茄子(紫皮，长) 650克 茄子(紫皮，长) 650克
青椒 120克

辅料

蒜 30 蒜 30
甜 10克 甜 10克
生抽 5毫升 生抽 5毫升
玉米淀粉 5克 玉米淀粉 5克
盐 2克 盐 2克
香油 1毫升

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

蒜一半切片一半切沫葱切沫备用
#地三鲜的做法图解3

步骤2

茄子洗净，土豆去皮，青椒洗净切片备用
#地三鲜的做法图解4

步骤3

土豆切滚刀块备用
#地三鲜的做法图解5

步骤4

茄子切滚刀块备用
#地三鲜的做法图解6

步骤5

大料备用
#地三鲜的做法图解7

步骤6

锅放油烧七成热
#地三鲜的做法图解8

步骤7

土豆过油炸至金黄色捞出备用
#地三鲜的做法图解9

步骤8

茄子撒干淀粉
#地三鲜的做法图解10

步骤9

茄子过油炸至金黄色捞出备用
#地三鲜的做法图解11

步骤10

锅内留少许底油下葱蒜大料煸香放面酱，蚝油，生抽，糖，盐，香油，烧三至四分钟岀锅撒蒜即可
#地三鲜的做法图解12

步骤11

地三鲜的烹饪技巧


提示调味料根据个人口味加减

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/ 12   地三鲜的做法步骤

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