鱿鱼小丸子

这道“鱿鱼小丸子”味道鲜香，可以当做零食也可以当做下酒佳肴。只要有模具，做法挺简单的，这次面粉有点多了。可以减少面粉，再多放一点鱿鱼，味道和口感会更好
所属分类： 解酒  

鱿鱼小丸子的用料

主料

面粉 150克 面粉 150克
鱿鱼 1条

辅料

盐 3克 盐 3克
虾皮 50克

鱿鱼小丸子的做法

#鱿鱼小丸子的做法图解2

步骤1

主辅料： 面粉、鸡蛋、鱿鱼
#鱿鱼小丸子的做法图解3

步骤2

把鱿鱼洗净切碎
#鱿鱼小丸子的做法图解4

步骤3

面粉加水和鸡蛋，搅拌成面糊
#鱿鱼小丸子的做法图解5

步骤4

放入葱姜和鱿鱼碎和虾皮。加少许盐调味。将其搅拌均匀
#鱿鱼小丸子的做法图解6

步骤5

模具烧热，加适量面糊
#鱿鱼小丸子的做法图解7

步骤6

底面稍稍凝固，轻轻按一下边缘，即成小丸子形状。烙熟即可
#鱿鱼小丸子的做法图解8

步骤7

出锅装盘，即可上桌品味
#鱿鱼小丸子的做法图解9

步骤8

鱿鱼小丸子的烹饪技巧


1、面糊能流淌就可以，不宜太黏糊 2、模具不宜装的太满，因为还会膨胀

上传我做的这道菜

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