【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品

“酸奶，是牛奶经过发酵而成，它的颜色乳白，气味清香，酸甜可口，别具一番风味。和牛奶相比，酸奶有着更好的营养价值，它不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，更能增强消化吸收率。是补充钙质和美容养颜的圣品，具有很好的保健作用。由于酸奶的营养价值较高，所以它的价格相对牛奶来说，也要高出很多。其实，自己在家也一样可以做出各种营养美味的酸奶。芒果的、草莓的、蜜豆的、杏仁的.....，只要是自己喜欢的味道。自制酸奶的方法有很多，材料上可以用酸奶专用的发酵粉和双歧杆菌等，也可以用超市买来的现成酸奶做引子。工具上除了专用的酸奶机，也可以用电饭锅、电烤箱、面包机等。哪怕这些工具都没有的话，那还可以用棉被。刚做好的酸奶，白白嫩嫩，吹弹即破的样子，细腻而平滑，有一股淡淡的清香。”
所属分类： 饮品   儿童   下午茶   醒酒   夏季食谱   解酒  

【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的用料

主料

纯牛奶 500克 纯牛奶 500克

辅料

红枣干 适量

【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法

#【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法图解2

步骤1

准备好纯牛奶、酸奶、白糖。（牛奶和酸奶的比例为1：5，如果喜欢更浓绸一点的话，可以1：4）
#【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法图解3

步骤2

做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份。（如果要用的时候还有水珠，要用厨房纸擦干）
#【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法图解4

步骤3

牛奶倒入奶锅里。
#【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法图解5

步骤4

加入适量白糖，小火煮至牛奶微开，白糖融化。（白糖的量依据自己的喜好而定，不建议加太多，但如果不加，酸奶会不够甜度）
#【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法图解6

步骤5

边煮边用勺子搅拌，煮好的牛奶离火晾凉至不烫手。
#【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法图解7

步骤6

加入100克酸奶。
#【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法图解8

步骤7

搅拌均匀。
#【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法图解9

步骤8

倒入事先已经消毒并且无油无水的容器里。
#【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法图解10

步骤9

放入烤箱，开启烤箱的发酵功能，发酵4个小时左右。
#【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法图解11

步骤10

发酵好的酸奶，白白嫩呢，细腻平滑。
#【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法图解12

步骤11

发酵好的酸奶可根据自己的喜好搭配各种果干等一起食用。
#【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法图解13

步骤12

我搭配了面包和荷包蛋给孩子做早早餐。

【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的烹饪技巧


诗心片语：1：用现成的酸奶做引子的话，比例为1：4或者1：5，1：4的更浓绸一些。2：发酵酸奶的容易最好选用玻璃密封容器，在使用前要用开水烫过，而且保证使用时无油无水。3：制做好的酸奶应该是白嫩粘绸的。4：吃不完的酸奶要放入冰箱冷藏，并且尽快食用完。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜