香辣蛏子

做这个菜就一个字“辣”,啊,切洋葱,辣椒,辣眼睛,炒辣椒辣眼睛,吃的时候更辣,不过是香辣的,真的很香哦!!
所属分类: 解酒   增肥  

香辣蛏子的用料

主料

蛏子 500克 蛏子 500克
尖椒 1个 尖椒 1个
洋葱头 1个

辅料

食盐 半勺 食盐 半勺
生抽酱油 1勺 生抽酱油 1勺
1块 1块
1小段 1小段

香辣蛏子的做法

#香辣蛏子的做法图解2

步骤1

把买来的蛏子用盐泡泡,让蛏子吐沙子
#香辣蛏子的做法图解3

步骤2

用小刷子把蛏子的外壳洗干净放入盘子沥干水分备用
#香辣蛏子的做法图解4

步骤3

接下来准备蔬菜材料,洋葱一小个,,辣椒很多,,哈哈(绿色的小辣椒非常辣,不行,不行的)
#香辣蛏子的做法图解5

步骤4

辣椒切成小段,姜切成丝,大蒜多切一些,葱头切成小块
#香辣蛏子的做法图解6

步骤5

锅中热油放入蒜,葱,姜丝煸炒
#香辣蛏子的做法图解7

步骤6

炒出香味的时候放入辣椒爆炒,(这个时候狠辣眼睛)
#香辣蛏子的做法图解8

步骤7

辣椒炒出香味的时候放入葱头段继续翻炒
#香辣蛏子的做法图解9

步骤8

放入生抽煸炒出香味
#香辣蛏子的做法图解10

步骤9

放入沥干的蛏子继续炒,但是注意翻动的时候不能劲儿很大,不然蛏子的肉就出来了
#香辣蛏子的做法图解11

步骤10

放入食盐和海鲜酱油,白糖少许调味,差不多就可以出锅了
#香辣蛏子的做法图解12

步骤11

炒好了放入鸡精出锅!
#香辣蛏子的做法图解13

步骤12

香辣蛏子的烹饪技巧


我这次辣椒放多了,如果不喜欢吃太辣的就放上一个杭椒就行或者不放,姜丝和葱就可以,葱头一定要有,很提味的

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/ 13   香辣蛏子的做法步骤

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