西芹炒鸡胗

鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。
所属分类： 疏肝理气  

西芹炒鸡胗的用料

主料

鸡胗 300克 鸡胗 300克

辅料

盐 1勺 盐 1勺
油 2勺 油 2勺
蚝油 1勺 蚝油 1勺
蒜 2瓣

西芹炒鸡胗的做法

#西芹炒鸡胗的做法图解2

步骤1

把鸡胗洗干净，焯水
#西芹炒鸡胗的做法图解3

步骤2

切好备用
#西芹炒鸡胗的做法图解4

步骤3

西芹去老筋切好
#西芹炒鸡胗的做法图解5

步骤4

用热水焯熟
#西芹炒鸡胗的做法图解6

步骤5

已经焯过水的西芹
#西芹炒鸡胗的做法图解7

步骤6

切好姜蒜
#西芹炒鸡胗的做法图解8

步骤7

然后放入鸡胗爆炒，下少许盐
#西芹炒鸡胗的做法图解9

步骤8

爆香后下入酱油翻和蚝油
#西芹炒鸡胗的做法图解10

步骤9

然后放入焯过水的西芹翻炒即可
#西芹炒鸡胗的做法图解11

步骤10

西芹炒鸡胗的烹饪技巧


1、鸡胗处理干净后焯水，去腥 2、爆炒鸡胗香，但不要炒太久哦，过火就会很硬的

上传我做的这道菜

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