恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）

恒大贡米1号，米粒粒粒饱满，晶莹剔透。做了一道葱油干贝萝卜饭，口感丰富鲜美，入口香糯爽滑，满口的余香让人意犹未尽。
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恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的用料

主料

大米 300克 大米 300克
干贝 40克 干贝 40克

辅料

油 50毫升 油 50毫升
鲜香菇 6朵 鲜香菇 6朵
小葱 50克 小葱 50克

恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法

#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解2

步骤1

准备好全部食材
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解3

步骤2

准备调料（盐，料酒，生抽，小葱切小段，留一下部分切葱花）
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解4

步骤3

米淘洗干净，香菇洗净切丁，白萝卜去皮洗净切丁，干贝和虾干洗净后分别用料酒浸泡
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解5

步骤4

把生抽倒入大米里拌匀
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解6

步骤5

锅内倒入50毫升油，温油下入葱段熬至葱叶变焦黄捞起
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解7

步骤6

倒出多余的油，留约20毫升葱油
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解8

步骤7

先把虾干，干贝捞起加入炒出香味再把料酒倒入
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解9

步骤8

加入萝卜丁和香菇丁
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解10

步骤9

一直煸炒至萝卜变色后加入盐煸炒均匀
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解11

步骤10

倒入米，加入清水
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解12

步骤11

盖上大火烧
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解13

步骤12

一直烧到表面水分收干，打开用筷子戳无数个饭眼再盖上转小火烧熟
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解14

步骤13

等熟透后撒上葱花拌匀即可出锅
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解15

步骤14

上桌
#恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的做法图解16

步骤15

恒大兴安贡米1号（葱油干贝萝卜饭）的烹饪技巧


1、这米涨性很足，喜欢吃软糯一些的要适当增加水量 2、先用生抽和大米拌匀更入味鲜香 3、干贝和虾干也有咸味的，调料的时候调整用盐量，先用料酒浸泡能去除腥味

上传我做的这道菜

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