上汤芙蓉干贝


所属分类： 明目  

上汤芙蓉干贝的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

辅料

食盐 小匙 食盐 小匙

上汤芙蓉干贝的做法

#上汤芙蓉干贝的做法图解2

步骤1

香菇和鲜贝用水泡发
#上汤芙蓉干贝的做法图解3

步骤2

香菇切片，和干贝盛及虾仁，小虾米入盆，加入葱、姜、绍酒5克、清水50克，旺火蒸15分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱、姜
#上汤芙蓉干贝的做法图解4

步骤3

倒入容器，上笼屉用中火蒸5分钟取出，不待芙蓉面结硬，将干贝等料插于面上，再上笼屉蒸5分钟取出
#上汤芙蓉干贝的做法图解5

步骤4

讲和物料蒸过的高汤淋于芙蓉干贝上即成

上汤芙蓉干贝的烹饪技巧


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