蒜蓉娃娃菜

娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
所属分类： 健忘   素菜  

蒜蓉娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 350克

辅料

食盐 5克 食盐 5克
剁椒 10克 剁椒 10克
香葱 3克 香葱 3克
白糖 6克 白糖 6克

蒜蓉娃娃菜的做法

#蒜蓉娃娃菜的做法图解2

步骤1

食材集合
#蒜蓉娃娃菜的做法图解3

步骤2

娃娃菜切成等份
#蒜蓉娃娃菜的做法图解4

步骤3

葱花、蒜蓉备用
#蒜蓉娃娃菜的做法图解5

步骤4

锅中放水，把水烧开后加盐和少许食用油，放入娃娃菜焯熟
#蒜蓉娃娃菜的做法图解6

步骤5

娃娃菜烫熟后码入盘中
#蒜蓉娃娃菜的做法图解7

步骤6

炒锅烧热油后，放入蒜蓉和剁椒炒香后，加入食直盐、鸡粉、白糖炒匀
#蒜蓉娃娃菜的做法图解8

步骤7

炒香的蒜蓉酱淋上菜盘
#蒜蓉娃娃菜的做法图解9

步骤8

淀粉兑清水拌匀，入锅煮至粘稠后
#蒜蓉娃娃菜的做法图解10

步骤9

再淋上盘，最后撒上葱花装饰即可上桌
#蒜蓉娃娃菜的做法图解11

步骤10

蒜蓉娃娃菜的烹饪技巧


无技巧。

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