芹菜拌金针菇

金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能 春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
所属分类: 便秘   气血双补   贫血  

芹菜拌金针菇的用料

主料

金针菇 150克 金针菇 150克
胡萝卜 1段

辅料

香油 1/2汤匙 香油 1/2汤匙
亚麻籽油 1汤匙 亚麻籽油 1汤匙
食盐 3克 食盐 3克

芹菜拌金针菇的做法

#芹菜拌金针菇的做法图解2

步骤1

食材备齐
#芹菜拌金针菇的做法图解3

步骤2

金针菇切根,撕开
#芹菜拌金针菇的做法图解4

步骤3

芹菜切寸断,胡萝卜切丝,大蒜切末
#芹菜拌金针菇的做法图解5

步骤4

锅加水烧开,下入金针菇焯烫半分钟,捞出放入冷水中投凉,捞出沥水待用
#芹菜拌金针菇的做法图解6

步骤5

锅内加少许盐,下入芹菜焯水至断生,在下入胡萝卜烫一下,,捞出放入冷水中投凉,捞出沥水待用
#芹菜拌金针菇的做法图解7

步骤6

将芹菜,金针菇,胡萝卜放在大碗内,加入香油,亚麻籽油,蒜末,盐,白糖,米醋
#芹菜拌金针菇的做法图解8

步骤7

翻拌均匀,盛出装盘
#芹菜拌金针菇的做法图解9

步骤8

芹菜拌金针菇的烹饪技巧


亚麻籽油不放也可以,能吃辣的可以放些辣椒油和香菜

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