芹菜炒香干

芹菜香干经典搭档，怎么炒都好吃~~
所属分类： 减肥   气血双补   素菜  

芹菜炒香干的用料

主料

芹菜 两小把 芹菜 两小把

辅料

葱 600g 葱 600g
干红辣椒 适量 干红辣椒 适量
生抽 三汤匙 生抽 三汤匙
老干妈 一汤匙

芹菜炒香干的做法

#芹菜炒香干的做法图解2

步骤1

芹菜洗净切小段。
#芹菜炒香干的做法图解3

步骤2

香干横切段。
#芹菜炒香干的做法图解4

步骤3

准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下。
#芹菜炒香干的做法图解5

步骤4

干辣椒洗净控干水。
#芹菜炒香干的做法图解6

步骤5

少量油即可，大火烧热。
#芹菜炒香干的做法图解7

步骤6

下葱蒜辣椒炒香。
#芹菜炒香干的做法图解8

步骤7

放入香干翻炒20秒左右。
#芹菜炒香干的做法图解9

步骤8

放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料。
#芹菜炒香干的做法图解10

步骤9

倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐。
#芹菜炒香干的做法图解11

步骤10

加点老干妈油辣椒，不喜欢就不加。
#芹菜炒香干的做法图解12

步骤11

小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了。
#芹菜炒香干的做法图解13

步骤12

关火后加适量蚝油，要注意咸淡哦~~拿捏不好就尝尝呗~~~
#芹菜炒香干的做法图解14

步骤13

芹菜炒香干的烹饪技巧


这菜简单吧，香干本来就是熟的，所以炒的时候要轻点翻炒，不然断的太多，也可以先把芹菜炒熟再放香干，但芹菜会出水，香干可能会不那么香，我发现我炒菜特别不爱放盐，喜欢生抽蚝油那种完整的咸香。总之呢，芹菜香干就是要搭配在一起才好次~~~

上传我做的这道菜

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