干贝烩双笋

干贝富含各种维生素，矿物质和其他重要的营养成分，且味道鲜美，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。特别喜欢干贝的鲜味，这道和双笋一起烹饪而成的菜肴，不仅营养丰富，味道更加没的说了。
所属分类： 明目  

干贝烩双笋的用料

主料

干贝 20克 干贝 20克
竹笋 100克

辅料

油 25克 油 25克
黄酒 20克 黄酒 20克
葱花 5克 葱花 5克

干贝烩双笋的做法

#干贝烩双笋的做法图解2

步骤1

莴笋和竹笋去壳，皮洗净
#干贝烩双笋的做法图解3

步骤2

干贝洗净后倒入黄酒
#干贝烩双笋的做法图解4

步骤3

隔水蒸20分钟
#干贝烩双笋的做法图解5

步骤4

把双笋切块
#干贝烩双笋的做法图解6

步骤5

准备水淀粉好葱花
#干贝烩双笋的做法图解7

步骤6

锅内水开后倒入双笋焯水后捞起
#干贝烩双笋的做法图解8

步骤7

热锅倒油
#干贝烩双笋的做法图解9

步骤8

油温7分热倒入双笋煸炒出香味后加盐炒匀
#干贝烩双笋的做法图解10

步骤9

再把蒸好的干贝倒入
#干贝烩双笋的做法图解11

步骤10

加入少许清水和鲜酱油烧制片刻
#干贝烩双笋的做法图解12

步骤11

最后用水淀粉勾芡后熄火出锅
#干贝烩双笋的做法图解13

步骤12

干贝烩双笋的烹饪技巧


1.干贝有咸味，要减少盐量免得过咸 2.各家的口味不同，自己调整味道

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