柠檬烤鲈鱼

鲈鱼营养丰富、肉质细腻，而且鱼刺少，非常适合小朋友吃。 另外，关键的关键，做起来方便啊。 不用煎不用炒的，腌渍片刻扔烤箱里一烤就行，多省事儿呀~
所属分类： 祛痰  

柠檬烤鲈鱼的用料

主料

鲈鱼 500克 鲈鱼 500克

辅料

葱 30克 葱 30克
食盐 5克 食盐 5克
红辣椒 1个 红辣椒 1个
清水（酱汁） 25克 清水（酱汁） 25克

柠檬烤鲈鱼的做法

#柠檬烤鲈鱼的做法图解2

步骤1

1、鲈鱼去鳞去内脏后冲洗干净；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解3

步骤2

2、用利刀在鱼背两边各划一刀；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解4

步骤3

3、将鱼放入容器中，两面均匀撒上盐；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解5

步骤4

4、鱼背片开处也要撒盐，涂抹均匀；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解6

步骤5

5、柠檬用盐清洗表皮后，取其中一颗刨下皮屑，果肉一半切成柠檬角，一半挤成柠檬汁；另一颗切薄片
#柠檬烤鲈鱼的做法图解7

步骤6

6、葱姜洗净后分别切成段及丝；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解8

步骤7

7、将适量葱段、姜丝及柠檬角塞入鱼肚内；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解9

步骤8

8、淋上柠檬汁，静置15分钟；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解10

步骤9

9、锡纸折成盒子状，铺上葱段、姜丝及柠檬片；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解11

步骤10

10、将腌渍好的鲈鱼取出，沥干水份，并用厨房纸擦去鲈鱼表面水份；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解12

步骤11

11、将鱼放入锡纸盒内，鱼身表面刷一层油，铺上几片柠檬，撒上柠檬皮；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解13

步骤12

12、另取一张锡纸，盖在鲈鱼表面，并将四周包裹住；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解14

步骤13

13、入预热后的烤箱，160度，上下管，中层，烘烤25分钟；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解15

步骤14

14、烘焙过程中，做好酱汁；生抽、清水及幼砂糖混合后小火煮开，放凉即可。
#柠檬烤鲈鱼的做法图解16

步骤15

15、撕去表面锡纸，倒除锡纸盒内的水份；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解17

步骤16

16、淋上酱汁；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解18

步骤17

17、撒上葱丝及少许红辣椒丝点缀；
#柠檬烤鲈鱼的做法图解19

步骤18

18、色拉油放入小锅中，加热后，淋在葱丝上即可。
#柠檬烤鲈鱼的做法图解20

步骤19

柠檬烤鲈鱼的烹饪技巧


碎碎念~ 1、柠檬的量依据自己喜好增减； 2、在鱼身上挤柠檬汁可以去腥，也可以用料酒代替。 该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L384D，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。

上传我做的这道菜

柠檬烤鲈鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 20   柠檬烤鲈鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜