爆炒海螺肉

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
所属分类： 产后调理  

爆炒海螺肉的用料

主料

海螺 300克

辅料

油 适量 油 适量
红椒 20克 红椒 20克
荷兰豆 60克 荷兰豆 60克
糖 0.5茶匙 糖 0.5茶匙
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
芝麻油 少许 芝麻油 少许
葱 15克

爆炒海螺肉的做法

#爆炒海螺肉的做法图解2

步骤1

解冻海螺肉
#爆炒海螺肉的做法图解3

步骤2

准备辅料
#爆炒海螺肉的做法图解4

步骤3

姜蒜辣椒切好备用
#爆炒海螺肉的做法图解5

步骤4

将海螺肉切片
#爆炒海螺肉的做法图解6

步骤5

先将海螺肉飞水
#爆炒海螺肉的做法图解7

步骤6

爆香姜蒜
#爆炒海螺肉的做法图解8

步骤7

再下辣椒爆香
#爆炒海螺肉的做法图解9

步骤8

把海螺肉下锅爆炒
#爆炒海螺肉的做法图解10

步骤9

加少许酒跟蚝油
#爆炒海螺肉的做法图解11

步骤10

加少许李锦记生抽，加适量盐，添点水
#爆炒海螺肉的做法图解12

步骤11

锅盖一分钟收汁，装碟
#爆炒海螺肉的做法图解13

步骤12

爆炒海螺肉的烹饪技巧


由于爆炒时间短，海螺肉不够软，闷久点会更好，加点胡椒粉跟鸡精会更香

上传我做的这道菜

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