蛤蜊蒸蛋

蛤蜊算是最平民的海鲜了吧，和鸡蛋一起蒸却特别的鲜美哦！
所属分类： 壮腰健肾  

蛤蜊蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
盐 适量 盐 适量
清水 220克

蛤蜊蒸蛋的做法

#蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤1

提前将蛤蜊用盐水浸泡让其吐尽泥沙，然后用刷子将蛤蜊表面洗干净
#蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤2

水烧开，放入点料酒里面，然后将蛤蜊倒入
#蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤3

煮至开口立即关火捞出
#蛤蜊蒸蛋的做法图解5

步骤4

将煮好的蛤蜊沥干水分排放在盘中
#蛤蜊蒸蛋的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散
#蛤蜊蒸蛋的做法图解7

步骤6

加入盐和凉开水里面
#蛤蜊蒸蛋的做法图解8

步骤7

倒入盘中
#蛤蜊蒸蛋的做法图解9

步骤8

中火蒸10分钟左右
#蛤蜊蒸蛋的做法图解10

步骤9

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧


蛤蜊一定要买新鲜的，放入盐水中吐尽泥沙。 水的量大概是鸡蛋的2倍。

上传我做的这道菜

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