干贝香菇炖鸡

今天买了一只粮食喂养的老母鸡，恰巧家里还有些干香菇和干贝，于是有了这道炖品。干贝的鲜香，香菇的香味，母鸡的味道混合在一起真的很不错哦
所属分类： 明目   家常菜  

干贝香菇炖鸡的用料

主料

母鸡 半只 母鸡 半只
干贝 15个

辅料

盐 适量 盐 适量
大葱 1颗 大葱 1颗
黑芝麻油 20克

干贝香菇炖鸡的做法

#干贝香菇炖鸡的做法图解2

步骤1

香菇提前泡发，切成两半。
#干贝香菇炖鸡的做法图解3

步骤2

老母鸡剁成块洗净备用
#干贝香菇炖鸡的做法图解4

步骤3

干贝用清水泡发备用
#干贝香菇炖鸡的做法图解5

步骤4

鸡块加姜片大葱料酒焯水
#干贝香菇炖鸡的做法图解6

步骤5

锅内放入适量芝麻油，将焯水的鸡块倒入翻炒至出油
#干贝香菇炖鸡的做法图解7

步骤6

将鸡块，香菇倒入砂锅加水。大火烧开后转中小火，炖1小时后加入泡发的干贝继续炖1小时。出锅前放入适量盐即可
#干贝香菇炖鸡的做法图解8

步骤7

干贝香菇炖鸡的烹饪技巧


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