自制肉皮冻
朋友做了肉皮冻给我,家里人尝后觉得很好吃,于是我请教了这位朋友,她教了我这个方法,做出来的肉皮冻很好吃,一点也不腻。现在把方法分享给大家。
所属分类:
豫菜
自制肉皮冻的做法
自制肉皮冻的烹饪技巧
1.为了减少肉皮冻里的油脂,每次煮的时候都要换新水。
2.肉皮不要煮得时间太长,肉皮如果煮得特别烂,做出来的肉皮冻吃起来为口感不Q.
3.腐乳放之前要提前压碎。
4.因为放的水不同,咸度也不样,放好后可以尝一下,不够咸和颜色不够可以调节酱油和盐的用量。
5.调料可以根据自己的喜欢添加其它调料。
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