炒芥菜头

芥菜头一般都是腌菜，实际上炒着吃也不错。肉炒素炒都可以，今天就素炒，加了辣椒和醋，酸辣爽口，是很好吃也很下饭的一道菜。
所属分类： 止血调理  

炒芥菜头的用料

主料

芥菜头 1个 芥菜头 1个

辅料

葱 13克 葱 13克
姜 10克 姜 10克
八角 2瓣 八角 2瓣
盐 4克 盐 4克
味精 1克 味精 1克

炒芥菜头的做法

#炒芥菜头的做法图解2

步骤1

削去杂质，洗干净。
#炒芥菜头的做法图解3

步骤2

尖椒和姜切丝，葱切粒。
#炒芥菜头的做法图解4

步骤3

芥菜头切成丝。
#炒芥菜头的做法图解5

步骤4

起锅，加入油、八角、花椒和辣椒小火煸炒香后捞出调料。
#炒芥菜头的做法图解6

步骤5

下入配菜翻炒匀。
#炒芥菜头的做法图解7

步骤6

加入芥菜翻炒匀。
#炒芥菜头的做法图解8

步骤7

加入盐、胡椒粉翻炒匀，加入20毫升水稀释盐。然后加入味精和醋（10毫升）继续翻炒匀关火，放入剩下的醋调匀既好。
#炒芥菜头的做法图解9

步骤8

装盘的菜。
#炒芥菜头的做法图解10

步骤9

炒芥菜头的烹饪技巧


醋要分两次放

上传我做的这道菜

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/ 10   炒芥菜头的做法步骤

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