脆甜冰糖葫芦

女儿喜欢的零嘴之一，
所属分类： 产后调理   烘焙  

脆甜冰糖葫芦的用料

主料

山楂 30个

脆甜冰糖葫芦的做法

#脆甜冰糖葫芦的做法图解2

步骤1

洗净，去上下蒂，备用
#脆甜冰糖葫芦的做法图解3

步骤2

先熬冰糖，加水熬，可以加多点，不够后期再加，先中火，后小火
#脆甜冰糖葫芦的做法图解4

步骤3

串好备用，用筷子，需要注意的是小力点，因为筷子粗，怕山楂会裂开
#脆甜冰糖葫芦的做法图解5

步骤4

第一次熬，有点过火了，一般熬糖到有点发黄就可以了，检测糖熬好没，取一根筷子，然后沾点糖，迅速放入备好的凉开水，然后转下筷子，几秒钟后直接食用，有粘性了即为好了，没有就再熬下，要是水干了，记得加水
#脆甜冰糖葫芦的做法图解6

步骤5

经验之谈，火小点，不然就跟我一样，山楂会裂。不停转动筷子，然后用锅铲浇糖上去。
#脆甜冰糖葫芦的做法图解7

步骤6

浇好后，一边转动，一边移入备好的凉水中，转动筷子，至少转动10圈左右，这样糖才会稳稳粘在山楂上面
#脆甜冰糖葫芦的做法图解8

步骤7

然后放盘子或者放抹好凉水的案板上，待凉
#脆甜冰糖葫芦的做法图解9

步骤8

凉后裹上保鲜膜即可
#脆甜冰糖葫芦的做法图解10

步骤9

满足
#脆甜冰糖葫芦的做法图解11

步骤10

脆甜冰糖葫芦的烹饪技巧


主要成败是熬糖，糖熬好了，自然就成了，记得用小火最好，转要速度，不然后面的糖就老了。

上传我做的这道菜

脆甜冰糖葫芦的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   脆甜冰糖葫芦的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜