香芒紫米糕

紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值都很好哟，配上特级香芒及椰蓉，远远闻着一股椰香！
所属分类： 祛痰  

香芒紫米糕的用料

主料

紫糯米 150克 紫糯米 150克

辅料

椰蓉 30克 椰蓉 30克
白砂糖 30克 白砂糖 30克

香芒紫米糕的做法

#香芒紫米糕的做法图解2

步骤1

材料准备；
#香芒紫米糕的做法图解3

步骤2

紫米淘洗一遍；（紫米非常有营养，不需要浸泡哟，也不要用力搓洗，否则表层的花青素容易流失）
#香芒紫米糕的做法图解4

步骤3

放入电饭煲加入水，盖上盖子按下煮饭键；
#香芒紫米糕的做法图解5

步骤4

芒果去皮，切成小粒备用；
#香芒紫米糕的做法图解6

步骤5

将煮好的紫米饭，加入白砂糖混合均匀；
#香芒紫米糕的做法图解7

步骤6

在模具内先垫入保鲜模（容易脱模）放入一层紫糯米，一层芒果粒；
#香芒紫米糕的做法图解8

步骤7

再铺一层紫糯米，放上芒果粒，再铺上紫糯米，轻轻压实，去掉模具；
#香芒紫米糕的做法图解9

步骤8

将奶油和椰蓉淋在芒果紫糯糕上即可。
#香芒紫米糕的做法图解10

步骤9

香芒紫米糕的烹饪技巧


煮紫米饭时水量不要太多哟，否则没有颗粒感，外观没有这么好看。

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