红烧羊肉

冬季正是吃羊肉的好时节，羊肉火锅，羊蝎子，烤羊肉等。而最适合过年吃的羊肉菜，红烧羊肉，暖身，暖胃，暖人心
所属分类： 豫菜  

红烧羊肉的用料

主料

羊腿 500克

辅料

盐 适量 盐 适量
老抽 1大勺 老抽 1大勺
八角 2个 八角 2个
山奈 2个 山奈 2个
料酒 1大勺 料酒 1大勺

红烧羊肉的做法

#红烧羊肉的做法图解2

步骤1

羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火煮开后再煮上5-10分钟，舀去浮沫 汆水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净沥干水分，锅中倒油放入羊肉翻炒。
#红烧羊肉的做法图解3

步骤2

放入生抽、老抽、八角、山奈、香叶、料酒、干红椒炒匀。
#红烧羊肉的做法图解4

步骤3

#红烧羊肉的做法图解5

步骤4

加入适量清水，大火烧开转小火1.5小时至熟即可。
#红烧羊肉的做法图解6

步骤5

#红烧羊肉的做法图解7

步骤6

红烧羊肉的烹饪技巧


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/ 7   红烧羊肉的做法步骤

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