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金桔酱 宝宝健康食谱
你好亲爱的，我是食谱君，给宝宝制作的400多道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！
记忆中儿时的大多数时光我是在外婆家度过，这个季节，外婆喜欢从市场里挑上满满一袋金桔往家扛，她常说“金桔吃了润喉、止咳、消食还能防感冒……”在这些唠叨声中，那生得乖巧可爱、色泽金黄的小金桔就是包治百病的万能药方，那是从小吃到大爱极了的美味。
可偏偏我家娃对金桔特殊的气味是排斥的，为了搞定他我试过不同吃法，像今天这样是最简单奏效的，用冰糖熬上的一大罐酸酸甜甜的金桔酱，丝毫不用强迫，熊孩子就爱上这个味道。
金桔酱也是我想要极力推荐给大家的，它可以直接泡水喝，家里有不爱喝水的宝宝，你一定要试试这个法子。它还可以直接涂抹到馒头片、吐司片或者饼干上，酸甜口，早餐和间点都可以吃。
Tips： 更重要的是，金桔酱富含天然类黄酮和维生素C，VC含量几乎可以和猕猴桃比美。有化痰止咳、去火的功效，非常适合现在干燥的季节，大人孩子嗓子不舒服时，和我一起把这罐蜜酱做起来，能吃上好几天，让宝宝恢复的更快。
所属分类：
祛痰
金桔酱 宝宝健康食谱的做法
步骤1
参考月龄：12个月以上的宝宝 食材准备：金桔500g、冰糖100g、柠檬半个 烹饪时间：３0分钟 难度分析：初级
步骤2
金桔放入淡盐水中浸泡20分钟。 Tips：果皮要用盐轻轻地揉搓，再用清水冲洗，能有效清洗水果表皮的农药。
步骤3
浸泡后用清水反复搓洗，沥干水分。
步骤4
金桔去蒂，对半剖开。 Tips：一定要横向切，这样方便剔籽。
步骤5
用小叉子剔除里面的籽，切成4等份。 Tips：也可以用牙签，稍大一些的宝宝可以请他一起协助帮忙挑籽，顺便锻炼一下孩子的动手能力。 Tips：金桔的籽一定要全部挑出来，不然会有些微苦味，影响酱的口感。
步骤6
将去籽的金桔切成小块，放入料理机，加适量清水，打成细腻的浆。 Tips：如果是2岁以上的宝宝和大人食用，略打碎些即可。
步骤7
我用的料理机比较给力，这里直接打成了浆状。
步骤8
金桔浆倒入不粘锅中，开小火。 Tips：煮酱的时候，一定要用不粘锅，还要用木铲或者耐热硅胶铲从锅底不时搅拌，以免糊底。
步骤9
小火煮至冒泡。
步骤10
加入冰糖，慢慢搅拌。 Tips：冰糖本身有润肺功效，在这里还能起到天然防腐的作用，延长保质期。
步骤11
用力挤出柠檬汁，倒入柠檬汁，搅拌均匀。 Tips： 柠檬富含维生素C、B1、B2等，对宝宝十分有益，可以止渴生津、祛痰，纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适，把它和金桔搭配，金桔酱的口感和效果都得到提升。
步骤12
搅拌均匀继续熬煮，煮到金桔酱能挂在铲子上，不易滴落即可。
步骤13
玻璃瓶放入锅中，水开后煮5分钟。
步骤14
消毒后自然晾干备用。
步骤15
晾凉的金桔酱装瓶密封保存，如果保存方法正确，可以冰箱冷藏放置1个月之久。
步骤16
金桔酱 宝宝健康食谱的烹饪技巧
微信：shipu788
公众号：宝宝健康食谱
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