牡蛎韭菜粉嫩饺子

好吃不过饺子，我和家人都超级爱吃各种馅料的饺子，今天是二伏第一天，我们这里是要吃饺子的，早上去市场买了老农自己种的小韭菜，又买了现场去皮的牡蛎，简单的食材，简单的调料，用红心火龙果榨汁和的饺子面，我能说好吃到飞起来呀，嘻嘻，我一人干掉了一大盘……
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牡蛎韭菜粉嫩饺子的用料

主料

牡蛎 200克 牡蛎 200克
葱 适量 葱 适量
花椒粉 1克 花椒粉 1克
花生油 15克 花生油 15克

辅料

中筋面粉 200克 中筋面粉 200克

牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法

#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解2

步骤1

首先备齐所有的食材。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解3

步骤2

牡蛎肉用自来水反复冲洗干净，沥干水分。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解4

步骤3

韭菜摘洗干净后，用刀切碎。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解5

步骤4

把葱姜和香菜洗净后，也用刀切碎。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解6

步骤5

把牡蛎肉用刀切成块，不要切的太碎哟。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解7

步骤6

取一个大一点的容器，把切好的韭菜和香菜葱姜，牡蛎肉放入。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解8

步骤7

先加入花生油把韭菜搅拌均匀，这样做的目的是韭菜不会出水。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解9

步骤8

再放入花椒粉。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解10

步骤9

加入鸡精增加口感。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解11

步骤10

最后根据个人口味，加入适量的盐调味。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解12

步骤11

把所有食材，混合搅拌均匀即可。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解13

步骤12

火龙果去皮切块后，用果汁杯榨汁后过滤。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解14

步骤13

面包机放入称重的中筋面粉和火龙果汁，启动和面程序和面。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解15

步骤14

和好的面团静置半个小时。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解16

步骤15

静置好的揉匀后，搓成长条，用手揪成大小一致的剂子，摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解17

步骤16

擀好的面皮里，放入适量的馅料。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解18

步骤17

包成自己喜欢的模样即可。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解19

步骤18

依次包好所有的饺子。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解20

步骤19

锅中倒入适量的清水烧开后，放入包好的饺子，大火煮沸转点入少许清水，反复操作3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解21

步骤20

鲜掉眉毛木有人管，好吃到飞起来，而且颜值爆棚有木有，红绿相间霎那间变得美不胜收。
#牡蛎韭菜粉嫩饺子的做法图解22

步骤21

牡蛎韭菜粉嫩饺子的烹饪技巧


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