水果菠菜戚风卷

我们家在煮面的时候，喜欢放一点儿菠菜碎，增加营养的同时，颜色也漂亮。早晨去厨房，发现我妈买了一大袋子的菠菜，摘了几把，做了颜色很漂亮的菠菜戚风卷~
所属分类： 祛痰   增肥  

水果菠菜戚风卷的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
淡奶油 50毫升 淡奶油 50毫升
芒果 半个 芒果 半个

辅料

香草精 1克 香草精 1克
白醋 2毫升 白醋 2毫升
牛奶 15毫升

水果菠菜戚风卷的做法

#水果菠菜戚风卷的做法图解2

步骤1

菠菜洗净
#水果菠菜戚风卷的做法图解3

步骤2

榨成菠菜汁
#水果菠菜戚风卷的做法图解4

步骤3

蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油
#水果菠菜戚风卷的做法图解5

步骤4

倒入菠菜汁
#水果菠菜戚风卷的做法图解6

步骤5

筛入低粉
#水果菠菜戚风卷的做法图解7

步骤6

搅拌均匀
#水果菠菜戚风卷的做法图解8

步骤7

蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋
#水果菠菜戚风卷的做法图解9

步骤8

40g白糖分三次放入，打发至湿性发泡
#水果菠菜戚风卷的做法图解10

步骤9

放入三分之一的蛋白
#水果菠菜戚风卷的做法图解11

步骤10

翻拌均匀
#水果菠菜戚风卷的做法图解12

步骤11

菠菜糊倒入剩余的蛋白中
#水果菠菜戚风卷的做法图解13

步骤12

继续翻拌均匀
#水果菠菜戚风卷的做法图解14

步骤13

蛋糕糊放入28*28的方形烤盘中
#水果菠菜戚风卷的做法图解15

步骤14

预热烤箱，上下火190度20分钟左右
#水果菠菜戚风卷的做法图解16

步骤15

淡奶油倒入大碗中，剩余10g白砂糖放入
#水果菠菜戚风卷的做法图解17

步骤16

打发至裱花状态
#水果菠菜戚风卷的做法图解18

步骤17

取出烤好的蛋糕放凉
#水果菠菜戚风卷的做法图解19

步骤18

抹一层淡奶油，摆放上草莓丁和芒果丁
#水果菠菜戚风卷的做法图解20

步骤19

卷起来，放入冰箱中冷藏定型1小时
#水果菠菜戚风卷的做法图解21

步骤20

#水果菠菜戚风卷的做法图解22

步骤21

定型以后就可以取出来了
#水果菠菜戚风卷的做法图解23

步骤22

水果菠菜戚风卷的烹饪技巧


1.蛋黄糊中液体的分量仅供参考哈~ 2.烤箱设置仅供产考。

上传我做的这道菜

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