豆馅枣粽

又一个端午节来到，年年都要包粽子 吃，今年也不例外。 前几天包了肉粽， 是儿子爱吃的，今天又包了红豆馅枣粽， 甜甜的豆馅和枣及软糯香香的米，味道棒棒哒。
所属分类： 补血   利尿   养肝   增肥  

豆馅枣粽的用料

主料

蜜枣 11个 蜜枣 11个
江米 1500克 江米 1500克
红豆沙 适量

辅料

熟白芝麻 1汤勺 熟白芝麻 1汤勺
线绳 适量

豆馅枣粽的做法

#豆馅枣粽的做法图解2

步骤1

江米捡干净。
#豆馅枣粽的做法图解3

步骤2

用冷水洗两次，然后加入水浸泡 （最少浸泡12个小时）。
#豆馅枣粽的做法图解4

步骤3

粽子洗干净，用60度水浸泡30分钟。
#豆馅枣粽的做法图解5

步骤4

取蜜枣，儿子要吃蜜枣的。
#豆馅枣粽的做法图解6

步骤5

再取红枣洗干净。
#豆馅枣粽的做法图解7

步骤6

提前煮好的红豆早点从冰箱里拿出，自然解冻。然后加入白砂糖和熟白芝麻碾碎搅拌匀。
#豆馅枣粽的做法图解8

步骤7

然后均匀分成所需的个数，揉圆揉光滑。
#豆馅枣粽的做法图解9

步骤8

取粽子两片或者三片，边和边叠加折成漏斗形。加入适量米。
#豆馅枣粽的做法图解10

步骤9

然后放入馅和红枣一个，再放入米将枣和馅盖住。
#豆馅枣粽的做法图解11

步骤10

将展开的叶折回，另一只手一边捏一边退至外角，把折回的叶余下的部分再倒折回既可
#豆馅枣粽的做法图解12

步骤11

然后用线绳绑住既好。
#豆馅枣粽的做法图解13

步骤12

包完的粽子。
#豆馅枣粽的做法图解14

步骤13

放入锅里，加入水（水没过粽子 30毫米），上面压上一个盘子盖住，开锅后煮一个小时既好，煮好关火后焖一会再揭盖。
#豆馅枣粽的做法图解15

步骤14

煮好的粽子。
#豆馅枣粽的做法图解16

步骤15

装盘的。
#豆馅枣粽的做法图解17

步骤16

剥去粽叶，准备开吃了。
#豆馅枣粽的做法图解18

步骤17

豆馅枣粽的烹饪技巧


包粽子，米不能放太满

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