红糖坚果软欧

红糖的好处在於“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力；而核桃一向享有“长寿果”的美誉，中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋壮骨、润肠的功效。 两者兼顾搭配上低脂的全麦，既满足了味蕾又丰富了营养。弥漫的红糖枣香沁人心脾，搭配花茶亦或荞麦茶都是极好的下午茶选呢～～
所属分类： 面包   痛经  

红糖坚果软欧的用料

主料

高筋粉 240克 高筋粉 240克
红糖 40克 红糖 40克
酵母 3克 酵母 3克
黄油 30克

辅料

红枣粒 适量 红枣粒 适量

红糖坚果软欧的做法

#红糖坚果软欧的做法图解2

步骤1

先将红枣清洗干净去核切小粒；
#红糖坚果软欧的做法图解3

步骤2

将核桃仁烤箱预热145°上下火烘烤十分钟左右掰小粒备用；
#红糖坚果软欧的做法图解4

步骤3

红糖加温水融化倒入面包桶；
#红糖坚果软欧的做法图解5

步骤4

加入除开黄油以外的其他原料；
#红糖坚果软欧的做法图解6

步骤5

启动面包机揉面程序揉至面团光滑；
#红糖坚果软欧的做法图解7

步骤6

倒入红枣粒加入室温软化的黄油，继续揉至扩展阶段；
#红糖坚果软欧的做法图解8

步骤7

常温发酵至两倍大小，手指蘸面粉戳洞不回缩；
#红糖坚果软欧的做法图解9

步骤8

取出面团排气加入核桃粒揉匀；
#红糖坚果软欧的做法图解10

步骤9

分为六等份搓圆静置松弛15分钟；
#红糖坚果软欧的做法图解11

步骤10

松弛好的面团取出一份用擀面棍擀成椭圆形；
#红糖坚果软欧的做法图解12

步骤11

沿一端卷起收口处朝下，依次做好其余面团间隔排列烤盘，保持湿度放置温暖处进行二次发酵；
#红糖坚果软欧的做法图解13

步骤12

二次发酵至两倍大小，表面筛上少许干粉按喜好割花纹；（操作前预热烤箱 上下火165°）
#红糖坚果软欧的做法图解14

步骤13

将烤盘放入预热好的烤箱，上下火165° 中层烤20分钟；（烘烤温度按各家烤箱温差灵活调节.）
#红糖坚果软欧的做法图解15

步骤14

出炉取出放烤网略晾凉就可以享用了；
#红糖坚果软欧的做法图解16

步骤15

红糖坚果软欧的烹饪技巧


1. 烤箱温度请按自家烤箱灵活调节；2. 果干可以依照喜好添加和增减；

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