酸梅汤

没有酸梅汤的夏天，是假夏天！ 对于北方人来说，酸梅汤是最好的消暑饮品，一小把乌梅，配上陈皮、山楂、蜂蜜，酸酸甜甜即解暑又爽口。每到夏季，家里的冰箱，总有一个空间是留给酸梅汤的，从外面回来，喝几口冷藏的酸梅汤，顿时神清气爽。
所属分类： 产后调理   解酒   汤羹   饮品   延缓衰老  

酸梅汤的用料

主料

乌梅 50克 乌梅 50克
甘草 5克 甘草 5克
山楂 30克 山楂 30克
薄荷 2克 薄荷 2克

辅料

蜂蜜 50克 蜂蜜 50克

酸梅汤的做法

#酸梅汤的做法图解2

步骤1

准备所需食材；
#酸梅汤的做法图解3

步骤2

将除蜂蜜、桂花、薄荷之外的所有材料放入砂锅中；
#酸梅汤的做法图解4

步骤3

倒入纯净水浸泡45-60分钟；
#酸梅汤的做法图解5

步骤4

大火将砂锅烧开；
#酸梅汤的做法图解6

步骤5

转小火慢煮30-40分钟；
#酸梅汤的做法图解7

步骤6

取一只大碗，放入薄荷和桂花；
#酸梅汤的做法图解8

步骤7

将煮好的酸梅汤倒入碗中；
#酸梅汤的做法图解9

步骤8

过滤晾凉后，加入蜂蜜搅拌均匀即可；
#酸梅汤的做法图解10

步骤9

在冰箱冷藏后口感更好哦。
#酸梅汤的做法图解11

步骤10

酸梅汤的烹饪技巧


1、酸梅汤之所以颜色红，是因为加了洛神花的缘故； 2、煮酸梅汤忌用铁锅，砂锅最好； 3、蜂蜜用量酌情把握，不喜欢蜂蜜换冰糖也可以。

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