辣椒炒肉丝

我家大公主一直都由爷爷奶奶带的，只要每年暑假会到我身边一个多月，而大公主喜欢吃辣，我每天都会想着要做一桌宝贝喜欢的饭菜，每次看到她吃饭的样子我都会觉得好幸福好幸福，辣椒基本是每餐必不可少的一道菜……
所属分类： 湘菜   家常菜  

辣椒炒肉丝的用料

主料

辣椒 15个 辣椒 15个

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
生姜 2片 生姜 2片

辣椒炒肉丝的做法

#辣椒炒肉丝的做法图解2

步骤8

辣椒洗净切丝、猪肉：肥肉切片、瘦肉切丝，生姜切片、大蒜切丁。
#辣椒炒肉丝的做法图解3

步骤1

瘦肉里撒少许白胡椒粉。
#辣椒炒肉丝的做法图解4

步骤2

加入适量老抽、盐、料酒。
#辣椒炒肉丝的做法图解5

步骤8

用筷子把盘中肉丝搅拌均匀备用。
#辣椒炒肉丝的做法图解6

步骤8

热锅炼油，当肥肉油链的差不多了放入两片生姜，再倒入刚刚淹好的瘦肉丝翻炒均匀。
#辣椒炒肉丝的做法图解7

步骤8

倒入辣椒继续翻炒均匀。
#辣椒炒肉丝的做法图解8

步骤8

辣椒和肉丝翻炒均匀后倒入适量老抽、生抽、盐继续翻炒均匀后加入适量料酒、鸡精、大蒜丁翻炒均匀后一道香辣的辣椒肉丝就可以出锅喽
#辣椒炒肉丝的做法图解9

步骤8

辣椒炒肉丝的烹饪技巧


1瘦肉丝一定要先淹几分钟（这样炒出来的肉才不会老） 2重头到尾基本都要大火（大火炒出来的菜水分都锁在才里面）这样菜好吃。 辣椒和肉的比例可根据个人喜爱（喜欢吃肉的可以多放些肉）我不喜欢吃太多肉。

上传我做的这道菜

辣椒炒肉丝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   辣椒炒肉丝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜