酸辣粉

酸辣粉源于西南民间，食材取材于当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。今天自己在家做一碗酸辣粉，真是吃的好过瘾，而且自己做更健康，味道更合自己的口味。
所属分类： 宵夜   夜宵   家常菜  

酸辣粉的用料

主料

红薯粉 100克

辅料

小油菜 2个 小油菜 2个
熟芝麻 1勺 熟芝麻 1勺
鸡精 1勺 鸡精 1勺
醋 2勺 醋 2勺
盐 少许

酸辣粉的做法

#酸辣粉的做法图解2

步骤1

准备食材。
#酸辣粉的做法图解3

步骤2

红薯粉温水里浸泡至软。
#酸辣粉的做法图解4

步骤3

锅内倒入食用油，放入花生米，小火炸至花生微微裂开，即可关火，利用油的余温将花生炸熟。
#酸辣粉的做法图解5

步骤4

炸好的花生捞出晾凉。
#酸辣粉的做法图解6

步骤5

取一碗，放入鸡精、生抽、盐、醋调成料汁。 根据自己的喜辣程度加入红油。
#酸辣粉的做法图解7

步骤6

锅中烧水，水开后放入泡软的红薯粉，煮3分钟左右。
#酸辣粉的做法图解8

步骤7

出锅前放入小油菜焯烫一下。
#酸辣粉的做法图解9

步骤8

煮好的红薯粉捞入碗中，放入油炸花生米、小油菜，葱花碎、撒一勺芝麻，淋上调好的料汁，再浇上煮红薯粉的汤即可。
#酸辣粉的做法图解10

步骤9

酸辣粉的烹饪技巧


上传我做的这道菜

酸辣粉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   酸辣粉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜