干辣蛤蜊

鲜掉眉毛又Q弹的干辣蛤蜊
所属分类： 壮腰健肾  

干辣蛤蜊的用料

主料

蛤蜊 500克

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
干辣椒 5只

干辣蛤蜊的做法

#干辣蛤蜊的做法图解2

步骤1

蛤蜊吐沙后清洗干净
#干辣蛤蜊的做法图解3

步骤2

烧开水，倒入蛤蜊，开口即捞出
#干辣蛤蜊的做法图解4

步骤3

用小勺把蛤蜊肉拨出
#干辣蛤蜊的做法图解5

步骤4

煮蛤蜊的汤沉淀后倒出一点备用
#干辣蛤蜊的做法图解6

步骤5

油锅，放入几粒花椒炸香，放入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入拨好的蛤蜊肉翻炒两下，倒入煮蛤蜊的汤，加一点点盐，翻炒两下，出锅……
#干辣蛤蜊的做法图解7

步骤6

干辣蛤蜊的烹饪技巧


煮蛤蜊时开口就要捞出，这样肉肉才会q弹 煮蛤蜊的汤会让这道菜更加鲜美 休息日多买点蛤蜊，吐沙清洗干净，煮好的蛤蜊拨肉后，也可即时速冻，速冻时把蛤蜊平铺在保鲜袋里，这样室温下也不超10分钟即可自然解冻，同时蛤蜊汤也用冰格速冻一点起来，下次同样可以用…

上传我做的这道菜

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/ 7   干辣蛤蜊的做法步骤

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