豆浆煲鸡

天冷了就得吃点热乎乎的,我家每周都得煲一只鸡,煲的软烂脱骨,又香又嫩,再喝着热乎乎的汤,大冷的天,特别是还没暖气的季节,那叫一个舒坦,吃得直冒汗,全家都夸,这小日子太好了,这肉这汤都吃不够,一周一只太少了,得多做! 也难怪家人直夸,今天的鸡汤宝妈可没加水,用的是豆浆,要说这得啥味,鲜美呀!汤奶白奶白的,一点都不油腻,比加水的还要好喝,非常值得一试哦! 其实煲鸡汤最简单,宝妈用的是咱北方人的做法,食材也特简单,加点葱姜去去腥就齐了,瞧,就这么简单,赶紧做起来哦,汤鲜味美肉鲜嫩,保证全家都夸你!文末还有小贴士要看哦!
所属分类: 豆浆   饮品   早餐  

豆浆煲鸡的用料

主料

三黄鸡1只 700克 三黄鸡1只 700克

辅料

枸杞 30粒 枸杞 30粒
大葱 一段 大葱 一段

豆浆煲鸡的做法

#豆浆煲鸡的做法图解2

步骤1

备好食材
#豆浆煲鸡的做法图解3

步骤2

黄豆提前洗净泡好
#豆浆煲鸡的做法图解4

步骤3

泡好的黄豆加入豆浆机,加水到1200-1300毫升之间
#豆浆煲鸡的做法图解5

步骤4

三黄鸡洗净,去掉爪尖、切掉鸡屁股,两条腿盘着塞到鸡肚子里,头塞到翅膀下,这样造型好看
#豆浆煲鸡的做法图解6

步骤5

凉水入锅,大火烧开焯水,撇去浮沫后关火
#豆浆煲鸡的做法图解7

步骤6

电砂锅提前预热,加葱1段,枸杞30粒,姜2片,捞入焯好的三黄鸡
#豆浆煲鸡的做法图解8

步骤7

豆浆机滴滴声响起,豆浆制作完成,非常细腻不用过滤哦(注:非免滤豆浆机要过滤掉豆渣再用)
#豆浆煲鸡的做法图解9

步骤8

倒入电砂锅煲2个小时
#豆浆煲鸡的做法图解10

步骤9

制作完成加盐调个味,豆浆煲鸡就做好了
#豆浆煲鸡的做法图解11

步骤10

豆浆煲鸡的烹饪技巧


宝妈小贴士: 1 汤里盐不要加太多,有点味道就可以,汤鲜肉嫩不油腻是这道豆浆鸡的特点所在 2 鸡肉也可以调个汁蘸食:一勺生抽酱油+少半勺米醋+2滴香油

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