荷香糯米鸡

糯米鸡是广东茶楼很常见的点心，阵阵荷叶清香
所属分类： 增肥  

荷香糯米鸡的用料

主料

鸡腿 3个 鸡腿 3个
糯米 3杯 糯米 3杯
玉米 1个

辅料

盐 3克 盐 3克
蚝油 20克 蚝油 20克
料酒 8克 料酒 8克

荷香糯米鸡的做法

#荷香糯米鸡的做法图解2

步骤1

荷叶浸泡半小时至软
#荷香糯米鸡的做法图解3

步骤2

3杯糯米洗净下锅 水刚末过米再高1毫米 如果糯米提前浸泡一小时 水则刚末过米 按电饭锅煮饭键
#荷香糯米鸡的做法图解4

步骤3

3个鸡腿肉切丁，姜切碎 用盐、料酒、淀粉抓匀 腌制2小时
#荷香糯米鸡的做法图解5

步骤4

玉米去芯取粒
#荷香糯米鸡的做法图解6

步骤5

香菇切条状
#荷香糯米鸡的做法图解7

步骤6

4个咸蛋煮熟后取出蛋黄，切半
#荷香糯米鸡的做法图解8

步骤7

鸡肉和香菇玉米下油锅翻炒
#荷香糯米鸡的做法图解9

步骤8

加入3勺蚝油、1勺酱油 少许盐，炒匀
#荷香糯米鸡的做法图解10

步骤9

加入糯米翻炒均匀即可
#荷香糯米鸡的做法图解11

步骤10

打开荷叶 我第一次做怕糯米粘叶 刷了点油，放入鸡肉和咸蛋
#荷香糯米鸡的做法图解12

步骤11

再盖一层糯米饭包好
#荷香糯米鸡的做法图解13

步骤12

一共做了十个，下锅蒸20分钟 如果喜欢软绵口感 可以蒸30-40分钟
#荷香糯米鸡的做法图解14

步骤13

成品
#荷香糯米鸡的做法图解15

步骤14

荷香糯米鸡的烹饪技巧


除了鸡肉，里面的配料可以按照自己喜好加

上传我做的这道菜

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/ 15   荷香糯米鸡的做法步骤

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