山楂果炒蛋

问了很多人，都说没吃过山楂炒蛋，是创意菜，味道和番茄炒蛋差不多，只是水果入菜。比番茄炒蛋有果香，酸度比番茄炒蛋大一点。没想到小孩子很喜欢的。 小贴士介绍山楂去核的好办法，一把小刀可以搞定，属于私房的先进方法，快速简便。
所属分类： 产后调理  

山楂果炒蛋的用料

主料

鸡蛋 100克 鸡蛋 100克

辅料

油 8毫升 油 8毫升
糖 10克

山楂果炒蛋的做法

#山楂果炒蛋的做法图解2

步骤1

山楂，用面粉洗。
#山楂果炒蛋的做法图解3

步骤2

图示去掉黑色部分
#山楂果炒蛋的做法图解4

步骤3

中间转一刀，左右手拧一下如图
#山楂果炒蛋的做法图解5

步骤4

去核后山楂，
#山楂果炒蛋的做法图解6

步骤5

油煸山楂到熟。
#山楂果炒蛋的做法图解7

步骤6

两个蛋，
#山楂果炒蛋的做法图解8

步骤7

加盐打成糊。
#山楂果炒蛋的做法图解9

步骤8

炒蛋成半固体时下炒熟的山楂，再加点糖起锅。
#山楂果炒蛋的做法图解10

步骤9

装盘。
#山楂果炒蛋的做法图解11

步骤10

山楂果炒蛋的烹饪技巧


不一样的去核方法，不要专用工具，一把小刀可以搞定，先去两头，一头果柄拉一下即可，另一头用小刀挖去黑色部分，然后中间刀转一圈，用手左右拧一下成两半了，取出核即可，超简单。

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